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Licor de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado com 397g
  • 80g de cacau magro em pó
  • 400g de açúcar
  • 400 ml de água
  • 500 ml de Cachaça Envelhecida em Carvalho
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 200 ml de natas

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Batida de amendoim

  • Uma lata de leite condensado
  • A mesma medida de cachaça prata.
  • 300g de amendoim torrado e sem casca. Pode usar meia lata de pasta de amendoim se preferir
  • 200ml de água

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Batida de café

  • Uma dose de cachaça. Aqui é melhor usar uma cachaça ouro (preferencia envelhecida em carvalho).
  • Duas doses de café preto forte
  • 50ml de creme de leite. 
  • Açúcar a gosto. Eu costumo usar quatro colheres de chá.
  • Gelo

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Batida de maracujá

  • Uma dose de cachaça prata
  • Um maracujá. Separe uns gominhos para a guarnição.
  • Uma colher de chá de açúcar. Seja generoso na colherada!
  • Gelo

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Bloody Mary

50ml de Cachaça Branca

150ml Partes de Suco de tomate

3 fios de Molho de pimenta

15ml de Suco de lima-da-pérsia

15ml de Suco de Limão

2 fios de Molho Inglês

1 Pitada de Pimenta preta moída

1 Pitada de Sal

1 Palito Aipo

1 Pedaço de Limão


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Caipirinha de Abóbora

50 ml de Cachaça

40 ml de suco de limão

2 colheres de sopa de doce de abóbora com coco


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Caipirinha de Arlindo

3 folhas de mexerica
25 ml de óleo saccharum de limão siciliano
1 limão cravo
1 pedaço de cana de açúcar
40 ml de Cachaça 
35 ml de Leblon Signature Merlet
1 pedaço de cana-de-açúcar
 

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Caipirinha de Pimenta e Manga

2 doses de cachaça branca
50g de manga
1 colher de açúcar (ou duas, se preferir mais doce)
½ unidade de pimenta dedo-de-moça em cubos

 


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COQUETEL DONA FLOR

100ml de cerveja no estilo American Pale Ale
100ml de água de coco
5 folhas medidas de hortelã
Meia colher (sobremesa) de coco ralado
15ml de mel

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Drink Zeus MIDDAS

60ml de Cachaça Middas

3 pêssegos em calda picados

40ml de calda do próprio pêssego

8 folhas de hortelã

1/2 limão siciliano ou taiti

Gelo moído 


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Quentão do Caçador

  • 1  xícara de Mel
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água
  • 4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
  • 2 limões em rodelas
  • 1 laranja em rodelas
  • 2 canela em pau
  • 4 cravos-da-índia
  • 4 xícaras de cachaça em Umburana 

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Rosa Negra

Para o xarope de gengibre:

1/2 litro de água

1kg de açúcar refinado

250g de gengibre natural ralado

Para o drinque:

50 ml de cachaça

15 ml de licor de melancia

5 pedaços de melancia

10 ml de suco de limão-siciliano

15 ml de xarope de gengibre


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Sangria Hunters

  • 1 maçã cortada em cubos regada com sumo de ½ limão
  • 1 laranja cortada em cubos
  • 2 raminhos de hortelã
  • 1 pau de canela
  • 60 ml de martini branco
  • 100 ml de Cachaça Branca ou Envelhecida em Bálsamo .
  • 6 colheres de sopa de açúcar branco
  • 250 ml de refrigerante de laranja sem gás
  • 750 ml de vinho tinto
  • 300 ml de refrigerante lima limão com gás (7up ou Sprite)
  • Gelo q.b.

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Shot Morango

25 morangos de tamanho  grande, lavados e sem folhinhas

– 1 caixinha de gelatina sabor morango

– 1 xícara de água fervente

– ¼ xícara de água gelada

– 150ml de  Cachaça, de preferência branca

– limão cortado em fatias bem pequenas

– Açúcar para as bordas.


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Tieta – Coquetel com cachaça e cerveja American Red Ale

50 ml de cachaça envelhecida em barril de Carvalho
100ml de cerveja estilo American Red Ale
1 limão siciliano
1 colher (sobremesa) de pimenta rosa
20ml de mel
sal